Tuscia se refiere a la zona de Viterbo y, en general, al Alto Lacio. El término deriva del latín Tuscia (pronunciado tuskia), el territorio habitado por los Tusci, o etruscos, plural del latín tuscus, contracción de etruscus. De Tuscia, sinónimo de Etruria, derivan el nombre de la región de Toscana y el del municipio de Tuscania, en la provincia de Viterbo.

Te proponemos cinco días únicos, cinco colores, cinco itinerarios especiales para vivir cada momento, cada maravilla, cada sabor de la Alta Tuscia viterbese. Este es el Itinerario Azul, un recorrido enogastronómico por este extraordinario territorio. Elija su paleta de colores personal, nosotros nos encargamos del resto.

Nos espera un día especial, lento, dedicado a los mil sabores del territorio del Lacio que se funde con Umbría y Toscana. Iremos en busca de productos típicos, visitando las granjas y agroturismos de la zona, un día para conocer, saborear, respirar y experimentar una atmósfera que te sorprenderá.

Nos encontraremos con nuestro guía a las 9 de la mañana en la Piazza Comunale de Acquapendente. Acquapendente está atravesada por la Vía Cassia, la vía de comunicación más importante entre Roma y la Toscana, que aquí se funde y solapa con la Vía Francigena. Por esta vía han pasado ejércitos de pueblos conquistadores, peregrinos camino de Roma y Tierra Santa, culturas y tradiciones que han influido en los productos alimentarios y vinícolas locales, enriqueciendo su sabor. De la espelta de Pungolo, a los Pici all'aglione, de los vinos blancos y tintos, al aceite de oliva virgen extra, embutidos, maravillosos quesos de vaca y oveja, ¡sin olvidar los postres!

Conoceremos empresas locales, grandes y pequeñas, todas unidas por un vínculo de pasión con las ondulantes colinas de Tuscia. Durante el día visitaremos espléndidos agroturismos, almorzaremos platos locales y degustaremos los productos de antiguas bodegas, molinos de aceite y lecherías históricas. Descubriremos castillos transformados en enotecas, en un entorno natural irresistible. Al final del día, regreso a Acquapendente u Orvieto (bajo petición).