Una visita guiada a una empresa confitera local le permitirá descubrir la fascinante tradición de los dulces típicos sieneses, una historia de casi mil años. La visita partirá del conocimiento de las mejores materias primas, como almendras, fruta confitada y especias. Le contaremos cómo las seleccionamos y describiremos su procesamiento, mostrándole la maquinaria donde se utiliza. Tras conocer las materias primas, pasaremos a la elaboración de nuestras delicias típicas: Panforte, Ricciarelli, Cantuccini, Cavallucci y Amaretti. Podrá ver cómo se forman y hornean a diario. Al final, le mostrarem...