La Via Emilia, la vía de los sabores por excelencia, la antigua calzada romana de comunicación entre el Adriático y el norte de Italia y luego de Europa, la vía de los productos conocidos en todo el mundo, alimentarios y no alimentarios. Porque Emilia es el Valle de la Alimentación, pero también el Valle del Bienestar y el Valle del Motor, la tierra del bienestar y la tierra del Motor, y no se sorprenda por esta yuxtaposición, porque aquí el territorio es un todo armónico con pasiones y funcional a la calidad de vida. Un viaje por esta carretera es una de esas cosas que hay que hacer una vez ...