Fiesta de la Calabaza y su IGP Cappellaccio Ferrarese

Desde 2001, a finales de agosto se celebra en el municipio de San Carlo una fiesta en la que la calabaza y el Cappellaccio -o caplaz- ferrarés IGP son los protagonistas indiscutibles. Durante el evento se sirven platos tradicionales elaborados con ingredientes de kilómetro cero procedentes de proveedores locales con el objetivo de valorizar el territorio. El evento se dirige tanto a adultos como a niños, organizando diversas actividades paralelas, como una zona de hinchables, un pequeño parque de atracciones y talleres educativos. Hay numerosos puestos de comida y vino donde se pueden degustar primeros platos, segundos platos, guarniciones y postres elaborados con calabaza y mucho más. No se pierda los Cappellacci di zucca del cuore, con nueces y marsala, los más apreciados de todo el festival.