La Focarazza - Palio dello Stollo -

En Santa Caterina, pequeña aldea del municipio de Roccalbegna, se celebra desde hace siglos un antiguo ritual del fuego. Al anochecer del 24 de noviembre, tras la bendición del sacerdote, se enciende una gigantesca hoguera en la colina de Poggio alle Forche, hecha con ramas dispuestas formando un pajar, con un tronco de madera de Cerro en el centro, el "Stollo", que simboliza el cuerpo de Santa Caterina y que, liberado de las ramas quemadas, es disputado por los hombres de la contrade (barrios) para ganarlo y colocarlo en la pared de su propio distrito, como acto de devoción a la Santa. Todo el pueblo participa y la fiesta se celebra en torno al fuego propiciatorio.