La fiesta de Purcitâr

Los embutidos, con sus aromas intensos, sus sabores envolventes y sus texturas suaves y aterciopeladas, son una delicia para el paladar que nunca falta en Fagagna. Pero aquí no sólo se disfruta del placer de sentarse a la mesa con una buena fuente de embutidos delante: gracias a la Pro Loco y al Museo de la Vida Rural "Cjase Cocèl", cada año se celebra la figura del Purcitâr, o carnicero del cerdo. Son los purcitâr (carniceros) quienes mantienen vivo el difícil arte de la carnicería del cerdo, hecho de tradiciones y conocimientos transmitidos de generación en generación. Cada tercer domingo de enero, con motivo de San Antonio Abad, se les dedica una fiesta: Sant Antoni fieste dal purcitâr (San Antonio fiesta del purcitâr). Ese día, los charcuteros friulanos se reúnen en Fagagna para la bendición de los animales, reuniones, convenciones y, ça va sans dire, degustaciones de embutidos y fiambres. Acérquese, ¡también hay algo para usted!