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Festival de los Cjarsons

Un festival para celebrar uno de los platos tradicionales de Carnia

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En junio, el municipio de Sutrio acoge un sabroso festival dedicado a uno de los platos emblemáticos de Carnia, los cjarsons. Se trata de un tipo de pasta rellena de patatas que se rellena con queso ricotta, al que se añaden otros numerosos ingredientes como especias, frutos secos, hierbas aromáticas y mucho más. Su origen parece estar vinculado a los "cramârs", los vendedores ambulantes de especias, que desde el siglo XVIII cruzaban los Alpes para vender su cargamento en los países germánicos. Hoy existen más de 50 variantes de estos sabrosos "Cjarsons" y cada familia guarda celosamente su propia receta. Cada año, en Sutrio, representantes de diez pueblos vecinos preparan su propia versión de este delicioso plato tradicional, ofreciendo también opciones dulces y acompañándolas de una fina selección de vinos friulanos. La degustación es posible comprando vales en las distintas entradas al recinto del festival.

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Reportado por
Cercatori di Eventi FVG

Un acontecimiento especialmente interesante para descubrir uno de los platos emblemáticos de la gastronomía tradicional de Carnia.

Evento concluido

Sáb 31 mayo 2025 - Dom 1 junio 2025

Fechas y horarios sujetos a cambios.

¿Dónde está?

Friuli-Venezia Giulia

33020 Sutrio UD, Italia (0m s.l.m.)

Cómo llegar
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Información

Sito Pro Loco Sutrio

Accesible

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