El Palio di Sant'Anselmo y la Sagra del Biscotto

El Palio di Sant'Anselmo, combinado con la Sagra del Biscotto (Fiesta de la Galleta), se celebra tradicionalmente todos los años en Bomarzo. Se trata de un Palio en el que compiten cinco contrade (distritos), los jinetes cabalgan a pelo y el distrito ganador conserva el estandarte (Palio) en su iglesia. El acontecimiento incluye una procesión histórica con disfraces, la bendición de los jinetes, los caballos y las galletas, así como celebraciones eucarísticas. Las galletas, muy parecidas a un pan dulce con forma de rosquilla, serán distribuidas por la Pro Loco.