El Carnaval de Saponara

En el municipio de Saponara se celebra cada año un antiguo carnaval que se remonta, según las fuentes, al siglo XVIII. La tradición habla de un animal que atormentaba y asolaba la ciudad y los campos circundantes. El animal -un oso- fue capturado por el príncipe Domenico Alliata di Giovanni y llevado triunfalmente encadenado por las calles de Saponara. El Martes de Carnaval, una procesión de máscaras recorre las calles de la ciudad, siendo las principales las del Oso, los Domadores y Cazadores, el Príncipe y su corte de Caballeros y los Tocadores de la brogna -una concha utilizada como instrumento musical-. El desfile termina con el baile del Oso y el Príncipe en la plaza Matrice. Para la ocasión se instalan quioscos donde se pueden degustar platos carnavalescos y productos gastronómicos locales.