Fiesta de la Castaña de Vallerano DOP

La castaña es el fruto de otoño por excelencia y la de Vallerano también es DOP. De hecho, aquí se celebra un festival en el que este fruto es el protagonista indiscutible, vendido en sus diversas formas. Se trata de uno de los eventos más conocidos de Tuscia, que ofrece una serie de itinerarios gastronómicos para conocer las características del producto. Las calles del pueblo se ven invadidas por las antiguas fragancias de las castañas asadas, que también se asan en una enorme sartén en el centro de la Piazza della Repubblica y se distribuyen entre los asistentes. Durante el festival, se ofrecen visitas guiadas para descubrir no sólo las castañas de Vallerano DOP, sino también las espléndidas vistas del pueblo. Además, el evento se enriquece con conciertos de música folclórica, mercados de artesanía local y procesiones históricas disfrazadas. Las bodegas de Vallerano, excavadas directamente en la roca de toba, también se instalan para permitir degustaciones de platos y productos tradicionales del pueblo. No sólo la castaña Castagna di Vallerano DOP: aquí se pueden degustar otros productos excelentes, como las castañas y las avellanas, con las que se preparan los deliciosos tozzetti.