Abbazia cistercense di Staffarda

Ai piedi del Monviso, dove il Po inizia a formare la pianura, si trova questa antica abbazia cistercense. I monaci, provenienti dalla Liguria, nel 1122 iniziarono a disboscare e a bonificare il luogo. Negli anni 60 dentro la cinta dell'abbazia vivano ancora 300 persone e c'era pure una scuola con 60 bambini. Si visita la chiesa, il chiostro e la foresteria. Nell'abbazia è ospite una colonia protetta di pipistrelli. Nella foresteria i monaci accoglievano i pellegrini e li rifocillavano con riso, verdure, frutta. Ora si ammirano le ampie volte del locale e si può mangiare nel ristorante. Luogo molto suggestivo.