SHARRYLAND
Weinmuseum
Hier beginnt die lange Liebesbeziehung zwischen uns Italienern und einem guten Glas Wein, die wir den Kelten verdanken, die uns vor den verwässerten Gewohnheiten der Griechen und Lateiner gerettet haben
Wo ist
Was es ist und wo es ist
Im Zentrum eines Gebiets, das seit Jahrhunderten dem Weinbau gewidmet ist, befindet sich in den eindrucksvollen Kellern der Festung Sanvitale in Sala Baganza die "Cantina dei Musei del Cibo", ein Ausstellungs- und Sinnesparcours, der sich in den großen Kreis der Lebensmittelmuseen der Provinz Parma einfügt. Ein Museum, das dem Parmawein, seiner Geschichte und seiner Kultur gewidmet ist, kann nur an einem Ort untergebracht werden, der einer solchen Tradition würdig ist: einer Festung aus der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts, die zunächst im Besitz der Familie Sanvitale und später der Familien Farnese und Bourbon war.
Warum ist sie so besonders
Hier kann man mehr über die Eigenschaften der Rebe und den Weinbau erfahren, indem man seine Geschichte in der Gegend von Parma zurückverfolgt, auch anhand von Werkzeugen und Gebrauchsgegenständen aus dem letzten Jahrhundert und einem Film über die Technik der "maritata", der für die Gegend typischen Reben in Reihen. Danach geht es weiter mit der Weinlese und der Weinbereitung, während Bilder und Dokumente die Geschichte des Weins in der Region erzählen: von der mittelalterlichen Kunst bis zu den französischen Techniken, die von den Bourbonen eingeführt wurden, Garibaldis Liebe zum Malvasier und Giuseppe Verdis Leidenschaft für den Weinanbau.
Nicht zu verpassen
Um zu einem der eindrucksvollsten Säle zu gelangen, muss man den Wassergraben der Rocca überqueren. So gelangt man in den Saal der Fässer, wo man die Geschichte der Weinbehälter und der damit verbundenen Berufe entdecken kann: der Glasmacher und der Küfer. Aber auch die Geschichte des Korkens, des Korkenziehers und des Etiketts. Um das Erlebnis zu krönen, gibt es nichts Besseres, als in den Keller der Festung hinabzusteigen. Hier befindet sich eine Vinothek, in der Sie lokale Weine verkosten können.
Ein Stück Geschichte
Der seit der Römerzeit entwickelte Weinbau hat in der Region Parma wichtige kulturelle Zeugnisse hinterlassen. In Zusammenarbeit mit dem Archäologischen Nationalmuseum wurde der Archäologie des Weins in der Region Parma ein großer Raum gewidmet, mit Objekten und Bildern von Ausgrabungen in diesem Gebiet. So erfährt man, dass die keltische Bevölkerung genau in diesem Gebiet die "moderne" Art des Weintrinkens hervorbrachte : pur und im Glas, in Abkehr vom griechischen und lateinischen Gebrauch von verdünnten und gewürzten Weinen.
Kuriositäten
Der Abstieg in den faszinierenden Renaissance-Weinkeller wird zu einem einhüllenden Erlebnis: 360°-Bilder erzählen von der Rolle der Rebe und des Weins im Ritual, in der Geschichte und in der Kunst, eingebettet in eine tausendjährige, traditionsreiche Kultur.
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