Vertuti-Festival in Paganico Sabino

Der Protagonist des Festes ist eine Suppe aus Hülsenfrüchten und Getreide mit Bohnen, Kichererbsen, Saubohnen, Weizen und Mais, die mit wilden Thymianblättern gewürzt und mit Olivenöl aus Sabina abgeschmeckt wird. Dazu gibt es Makkaroni mit Tomatensoße, Würstchen, Bruschetta und ein gutes Glas Wein im Tageszentrum mit Plätzen in großen Zelten. Dem Fest geht ein altes heidnisches Ritual voraus, das die Rückkehr zum Leben und die Wiedergeburt markiert, das "Calendimaggio", eine typische bäuerliche Tradition, die in vergangenen Jahrhunderten die Ankunft der guten Jahreszeit nach dem strengen Winter begrüßte und die in diesem charakteristischen Ort des Turanotals immer noch erneuert wird.