Das Maccaronara-Festival

Maccaronara ist eine Nudelsorte, die von Hand aus Wasser und Mehl hergestellt wird. Bei diesem Verfahren entstehen lange Nudeln mit einem dreieckigen Querschnitt, die sich gut für verschiedene Gerichte eignen. Die besondere Technik der Zubereitung dieser Art von Teigwaren und das Werkzeug, mit dem sie einen dreieckigen Querschnitt erhalten, verleihen der "Maccaronara" die Eigenschaft, dass sie mit keiner anderen Technik als von Hand hergestellt werden kann. Die Sagra della Maccaronara ist ein weiterer guter Grund für einen Ausflug in das schöne Dorf Castelvetere und eine Gelegenheit, die Castelveteraner kennen zu lernen. Das typische lokale Gericht vermischt sich mit den Aromen und der Musik der Gegend und schafft eine Atmosphäre von gestern, die einen leicht in ihren Bann zieht.