Der Fischmarkt in Chioggia

Chioggia lebt in Symbiose mit seinem "al minuto"-Markt. Es ist ein historischer Ort, an dem sich die Fischhändler der Gegend treffen, um den besten Fang des Tages zu ergattern. Der Fisch, der auf dem Fischmarkt "al minuto" in Chioggia verkauft wird, kommt vom Großmarkt, der nur wenige Kilometer entfernt ist. Nach dem Entladen der Fischerboote in den frühen Morgenstunden wird der Fisch auf allen Märkten der Region, auch auf diesem "Einzelhandelsmarkt", sortiert. Das in der Lagune angelegte Fischereisystem ermöglicht sowohl die Lieferung von begehrten Fischen wie Seezunge, Seebrasse, Wolfsbarsch und Jakobsmuscheln als auch von bescheideneren Fischen wie Sardinen und Anchovis. Die meistverkauften Fischprodukte sind wie immer Tintenfische, Kalmare, Garnelen, Fangschreckenkrebse, Tintenfische und Krebse, während Muscheln mit Caparossoli, Peoci und Bevarasse am beliebtesten sind.