Cicchetto-Festival in Briana di Noale

In Briana kann man an drei Tagen im Jahr bei Musik den Snack par excellence der venezianischen Küche genießen: den Cicchetto. Hier gibt es ihn in vielen Varianten, köstlich mit Baccalà mantecato, mit Sardinen in Saor, mit Thunfischsauce und sonnengetrockneten Tomaten, mit Mortadella und Pistazien und wieder mit Schafskäse, Feigenmarmelade und Lardo di colonnata. Dazu muss "un'ombretta", ein Weiß- oder Rotwein, gereicht werden.