Die geführte Besichtigung einer lokalen Süßwarenfirma wird Ihnen die faszinierende Tradition der typischen sienesischen Süßigkeiten näherbringen, eine Geschichte von fast tausend Jahren. Der Rundgang beginnt mit der Kenntnis der besten Rohstoffe wie Mandeln, kandierten Früchten und Gewürzen. Wir erzählen Ihnen, wie wir sie auswählen und beschreiben ihre Verarbeitung, wobei wir Ihnen die Maschinen zeigen, wo sie verwendet werden.

Nach der Einführung in die Rohstoffe geht es weiter zur eigentlichen Produktion unserer typischen Spitzenprodukte: Panforte, Ricciarelli, Cantuccini, Cavallucci und Amaretti. Je nach täglicher Produktion können Sie sehen, wie sie geformt und gebacken werden. Am Ende zeigen und beschreiben wir Ihnen ihre Verpackung, mit besonderem Augenmerk auf das noch völlig manuelle Einwickeln des Panforte. Sie können alle Fragen stellen, die Sie möchten, und die Geheimnisse der Rezepte entdecken.

Der Besuch endet mit einer Verkostung der typischsten Produkte. Für diejenigen, die ein süßes Andenken mit nach Hause nehmen möchten, haben wir einen für die Öffentlichkeit zugänglichen Verkaufsbereich.