Nach der Ankunft haben Sie die Möglichkeit, die mittelalterliche Mühle von Dasà zu besichtigen, in der die Einwohner seit Generationen ihren eigenen Weizen mahlten, um Nudeln und Brot herzustellen. Hier erfahren Sie von dem letzten überlebenden Betreiber, wie dieser faszinierende Prozess ablief.

In einem lokalen Museum sehen Sie dann Artefakte aus der kulinarischen und kulturellen Geschichte Kalabriens und erfahren mehr über die Vergangenheit dieser einzigartigen Region. Viele der Küchenutensilien, die Sie hier sehen, werden beim anschließenden Kochen zum Einsatz kommen!

In einer wunderschön restaurierten historischen Küche lernen Sie, wie man Fileja-Nudeln oder, wie sie in Dasà genannt werden, "Maccarruna" zubereitet .

Dieses einzigartige und interessante Nudelformat ist bei den Einheimischen sehr beliebt, und das aus gutem Grund! Gemeinsam werden wir ein klassisches Mittagessen aus Dasà genießen: Maccarruna und Bohnen. Wahrscheinlich haben Sie noch nie so viele 'pasta e fagioli' gegessen! Außerdem wird Ihnen ein komplettes Menü mit traditionellen kalabrischen Gerichten serviert.

Der Kurs ist für alle geeignet, Kinder und Erwachsene, und es sind keine vorherigen Kocherfahrungen erforderlich.